Como Fazer Picles de Endro Kosher Extra Crocantes

Antes de comprar picles no supermercado, considere fazer seus próprios picles crocantes kosher. Fazendo seu próprio picles de endro é barato e você vai economizar dinheiro ao longo dos anos. Os picles de endro caseiro kosher também são ótimos presentes para amigos e familiares. Adicione suas especiarias e condimentos favoritos para os picles para torná-los adequados ao seu gosto. É necessária paciência ao fazer picles kosher dill. Canning os picles não vai demorar muito tempo, mas o processo de decapagem levará duas a três semanas.

Coisas que você precisa

4 a 8 libras de pepinos em conserva (4 polegadas)
2 xícaras de vinagre branco
6 xícaras de água
1 Colher de Sopa. sal kosher
1 Colher de Sopa. conserva de especiarias
Panela grande

Grandes dentes de alho
Pimentões Jalapeno (picados)
Folhas de louro
Folhas de uva
4 cabeças de endro fresco
Potes de lata

Passo 1

Escolha pepinos de decapagem firmes e maduros. Os pepinos usados para decapagem precisam ter muitas verrugas e devem ter uma cor verde brilhante.

Passo 2

Lave bem os pepinos de decapagem. Remova o excesso de sujeira e detritos dos pepinos e coloque-os em uma toalha de papel para secar.

etapa 3

Decida deixar os pickles inteiros ou cortá-los em metades. Dependendo do tamanho dos potes de conserva, pode ser necessário cortar os pepinos no sentido do comprimento. Faça este passo antes de preparar a solução de decapagem para que os pepinos estejam prontos para serem embebidos na solução de salmoura.

Passo 4

Adicione o vinagre, a água, o sal e as especiarias em conserva a uma panela grande. Levar a solução de salmoura a ferver rapidamente.

Passo 5

Coloque os ingredientes restantes nos frascos de conserva. Adicione um dente grande de alho descascado, um pimentão jalapeno picado, uma folha de louro, uma cabeça de erva daninha fresca e uma folha de uva. As folhas de uva são o que torna as salmouras mais frescas.

Passo 6

Embale os pepinos em conserva nos frascos. Não force os pepinos no pote, mas assegure-se de que eles se encaixem bem em cada pote.

Passo 7

Despeje a salmoura nos frascos de decapagem esterilizados. Encha os frascos com a salmoura, deixando apenas 1/2 polegada de espaço no topo.

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Passo 8

Coloque as tampas do frasco de conserva nos frascos. Prenda-os com os anéis de conservas.

Passo 9

Agite os frascos para remover qualquer sobra de especiarias. Sente os picles Kosher da luz solar em um ambiente fresco e seco. Deixe os picles fermentarem por pelo menos sete dias.