Como fazer sais aromatizados

Fazer sal com sabor não poderia ser mais fácil. Pegue seus sabores favoritos, secar as especiarias, pique e combiná-los com sal e voilà! Você tem seu próprio sabor de assinatura. Este também é o presente caseiro mais simples, mais rápido e menos caro que você pode oferecer e que também é muito pessoal. Faça o seu próprio sal de assinatura combinando vários aromas, adicione alguns rótulos fofos e está tudo pronto.

Gorjeta

Use 1 colher de chá de aroma para cada 1/4 xícara de sal. Adicione mais a gosto.

Coisas que você precisa

2 xícaras de sal kosher grosso
Ervas frescas, como alecrim, sálvia e tomilho
4 molas lavanda fresca
1 limão

1 limão
1 pimentão seco
Papel pergaminho

Passo 1: Secar as Especiarias

Pré-aqueça o forno a 180 graus Fahrenheit. Adicione as ervas e a lavanda a uma assadeira coberta com papel manteiga. Deixe secar no forno por 30 a 45 minutos ou até ficar bem frágil.

Passo 2: Pique as Ervas

Pique a alfazema e as ervas. Mantenha a lavanda separada das ervas.

Gorjeta

Você pode usar especiarias pré-secas, mas elas não serão tão saborosas. Ervas secas tendem a perder seu sabor ao longo do tempo e não há como saber há quanto tempo as ervas compradas eram secas!

Etapa 3: Zest

Raspe o citrino, cerca de uma colher de chá de entusiasmo para cada fruta.

Passo 4: Pique o Chili

Finley pique o pimentão seco.

Etapa 5: Combine

Prepare quatro pequenas tigelas. Adicione 1/2 xícara de sal a cada tigela. Adicione 2 colheres de chá de chili picado a uma, 2 colheres de chá de ervas à outra, 2 colheres de chá de raspas de farinha a outra e 2 colheres de chá de lavanda picada à última. (Adicione mais sabor, se desejar.)

Etapa 6: Mix

Misture bem antes de adicionar aos recipientes de armazenamento. Para os cítricos, certifique-se de pressionar as raspas no sal para ajudar a liberar o óleo. Ar seco as raspas no sal antes de armazená-lo, deixando-o em um recipiente aberto, mexendo ocasionalmente, até secar, cerca de 3 dias.