A maneira mais simples de cozinhar espadarte fresco é no microondas.
O peixe-espada é frequentemente cozido na grelha ou no forno, mas a maneira mais simples de cozinhar um delicioso e fresco bife de peixe-espada é no micro-ondas. Este peixe grande é rico em vitaminas B6, B12, D, bem como ácidos graxos ômega-3 e proteínas, tornando-se uma refeição altamente nutritiva. Microwaved em um molho saboroso, é relativamente rápido e fácil, também.
Coisas que você precisa
- 1 quilo de bife de espadarte
- 1/2 colher de chá de gengibre picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de xerez
- 1 dente de alho picado
- tigela
- Assadeira de microondas
- Papel de cera
Lave o filé de peixe-espada fresco sob água corrente fria por 30 segundos para remover qualquer sujeira da superfície.
Adicione o gengibre, molho de soja, xerez e alho em uma tigela. Bata para combinar.
Despeje o molho em sua assadeira segura para microondas. Coloque o bife de espadarte no prato, virando-o para o cobrir completamente com o molho.
Coloque um pedaço de papel de cera em cima do prato de microondas, em seguida, coloque o prato no microondas.
Cozinhe em potência "alta" por 6 minutos. Vire o bife de peixe-espada e continue cozinhando por mais 3 minutos para terminar seu prato.
Dicas e avisos
- Adicione a manteiga em cima do seu peixe-espada antes de cozinhar para adicionar uma textura extra-cremosa à camada superior do peixe.
- Não fique perto do prato de microondas quando virar o bife de peixe-espada. Girar o peixe soltará vapor quente no ar e a falha em afastar-se do vapor pode resultar em queimaduras graves.
