Mesmo se você não gosta muito de corridas de cavalos, o Preakness Stakes de Baltimore - a segunda etapa das corridas da Triple Crown, sempre realizada no terceiro sábado de maio - oferece uma razão empolgante para reunir amigos para um jantar. Como o Preakness é tão arraigado na cultura de Maryland, siga as pistas do Old Line State, assim como a história da própria corrida, para as festividades.
Jóquei e cavalo fazendo pequeno salto no curso.
Preparando a cena
Os cavalos correm o Preakness Stakes no Pimlico Racetrack de Baltimore, a segunda pista mais antiga dos EUA. Se o seu jantar for um evento formal, inspire-se nas cenas de Baltimore e Maryland para os convites. Decore com a bandeira de Maryland, icônica com seus desenhos ocupados de vermelho, amarelo, preto e branco, bem como Black-Eyed Susans, a flor oficial do estado. Maryland é bem conhecido por caranguejos azuis, outro tema de decoração em potencial. É claro que decorar com temas de cavalos ou de corrida também é apropriado para um jantar da Preakness.
Uma mulher que enche um vaso com os susans black-eyed recentemente escolhidos.
O cardápio
Certifique-se de que ninguém no seu jantar tenha uma alergia ao marisco, porque só faz sentido que os caranguejos azuis assumam um papel de destaque no seu cardápio. Comece com molho de caranguejo, um grampo de Maryland, ou sopa de caranguejo de Maryland, que é uma sopa à base de caldo de tomate com legumes e flocos de carne de caranguejo. Para o prato principal, sirva caranguejo ou, para aqueles que não gostam de crustáceos, ofereça carne bovina de Maryland ou frango frito. Para sobremesa, prepare um Smith Island Cake, a sobremesa oficial do estado de Maryland - uma confecção feita com 10 camadas finas de bolo alternadas com glacê em inúmeros sabores.
Um alqueire de caranguejos azuis de Maryland em uma cesta.
O bar
Embora seja tentador servir juleps de menta para uma corrida de cavalos, lembre-se que a bebida à base de bourbon é o ícone do Kentucky Derby, a primeira corrida na American Triple Crown. A bebida oficial da Preakness é a Black-Eyed Susan, nomeada para a flor do estado, e é uma mistura de vodka, St. Germain e abacaxi, limão e suco de laranja. Decore o coquetel com uma fatia de laranja fresca. Para outras bebidas, ofereça latas da National Bohemian, carinhosamente chamadas de "Natty Boh" em Baltimore, bem como uma seleção de vinhos feitos em Maryland, se você puder colocar as mãos neles.
Um cocktail refrescante de Susan Black-Eyed decorado com uma fatia alaranjada.Um pouco de jogo
Corridas de cavalos acontecem tão rápido que, se você não estiver com a bola, elas são fáceis de perder enquanto você está se divertindo. Defina um cronômetro por alguns minutos antes que a corrida comece, então você certamente ligará a TV. Incentive algumas apostas amigáveis montando cestas dedicadas a cada cavalo. Dê a cada convidado um ingresso, que ele pode colocar na cesta do cavalo que ele acha que vai ganhar. No final da corrida, escolha um ingresso na cesta do cavalo vencedor; a pessoa cujo bilhete é escolhido recebe um prêmio.
Jóqueis em cavalos em movimento durante uma corrida.
