Feijão é delicioso e eles são uma ótima fonte de proteína. No entanto, se eles não forem tratados corretamente, eles terão a capacidade de causar gases. Isso ocorre porque o corpo não consegue absorver grandes açúcares chamados oligossacarídeos e as bactérias no cólon os digerem, fazendo com que as bactérias liberem gases. Felizmente, existem maneiras de tratar seus feijões secos antes de cozinhá-los para evitar o gás.
Coisas que você precisa
- Recipiente de medição de quart
- agua
- Panela
- Feijão carioca
- Tampa
- Bicarbonato de sódio
- Colheres de medida
- Colher de madeira
Método um
Coloque dois a três litros de água em uma panela grande em fogo médio-alto. Traga água para a fervura.
Adicione o feijão à água. Ferva por dois minutos. Desligue o calor e mova o pote do queimador.
Deixe o feijão de molho por pelo menos uma hora.
Escorra a água e use os grãos de acordo com sua receita.
Método dois
Coloque dois a três litros de água em uma panela grande.
Adicione o feijão à água. Coloque a tampa no pote.
Deixe o feijão de molho durante a noite.
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Como armazenar feijão cozidoEscorra a água e use os grãos de acordo com sua receita.
Método três
Adicione seus feijões secos a uma panela grande. Adicione água suficiente ao pote para cobrir os grãos.
Coloque a panela em fogo médio-alto e ferva a água. Quando a água estiver fervendo, desligue o fogo e retire a panela do queimador.
Coloque uma a duas colheres de sopa. de bicarbonato de sódio para a água e mexa com uma colher de pau. Coloque uma tampa na panela e deixe repousar durante a noite.
Escorra a água. Adicione água fresca suficiente ao pote para cobrir os grãos.
Coloque a panela em fogo médio-alto e ferva a água. Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe os grãos até ficarem macios. Eles serão totalmente cozidos; use como planejado.
