Como armazenar rutabagas frescas

Rutabagas são raízes que estão intimamente relacionadas com nabos. Os vegetais são ricos em vitamina C, vitamina A, fibras e potássio. Enquanto você pode consumir o produto cru, as pessoas preparam o produto usando uma variedade de métodos de cozimento, como assar, cozinhar, ferver e assar. Quando você compra ou colhe rutabagas frescas, elas devem ser armazenadas adequadamente para prolongar o prazo de validade. As rutabagas são armazenadas na geladeira ou conservadas no freezer.

Coisas que você precisa

Faca
Descascador de legumes
Panela
tigela

Água gelada
Saco para congelador ou congelador
Toalhas de papel
Saco de plástico

Congelar Rutabaga

Corte os topos verdes das rutabagas com uma faca. Lave o produto sob água corrente fria.

Descasque a pele exterior das rutabagas com um descascador de legumes.

Corte as rutabagas em cubos de 1 a 2 polegadas.

Leve uma panela com água a ferver. Blanch as rutabagas na água por três minutos.

Coloque as rutabagas escaldadas em uma tigela com água gelada. Deixe o produto esfriar por três a cinco minutos.

Guarde as rutabagas em um freezer ou em um freezer. Deixe 1/2 polegada de espaço na cabeça no recipiente.

Coloque as rutabagas no freezer.

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Remova qualquer excesso de solo das rutabagas. Lave o produto sob água corrente fria.

Cortar os topos e pequenas raízes das rutabagas. Secar os rutabagas com toalhas de papel.

Coloque as rutabagas em um saco plástico. Guarde o produto na geladeira a 32 graus Fahrenheit. Rutabagas durarão mais com um nível de umidade de 98 a 100 por cento, então armazene-as em uma gaveta de armazenamento de vegetais controlada para obter melhores resultados.

Dicas e avisos

Mash rutabagas, cozinhando os cubos até que estejam macios. Escorra as rutabagas e amasse-as com um espremedor de batatas. Embale as rutabagas em recipientes, deixe esfriar e deixe 1/2 polegada de espaço para a cabeça. Guarde os recipientes no congelador.
Rutabagas refrigeradas duram até quatro meses, enquanto as ninhadas congeladas podem durar 12 meses.