Determine a qualidade da carne, verificando sua textura, cor e odor.
Carne é uma carne suculenta e saudável que você pode preparar de várias maneiras. No entanto, ao comprar carne, você deve garantir que a carne escolhida é fresca e segura para consumo. A carne velha é um terreno fértil para o crescimento bacteriano e doenças transmitidas por alimentos. Mantenha sua família segura e saudável, identificando e escolhendo carne fresca. Use a textura, cor e odor da carne para ajudá-lo a determinar se a carne é fresca e segura para consumo.
Verifique a data de validade impressa na embalagem da carne. Esta data é um indicador do frescor da carne. Compre e use a carne antes que a data de validade expire. A qualidade da carne diminui muito depois da data de validade.
Observe a textura da carne, que deve estar úmida. Se a carne tiver uma textura viscosa ou parecer pegajosa ao toque, ela fica estragada.
Examine a cor da carne. Porções de carne fresca são de cor vermelha com seções de gordura branca cremosa. Um sinal de marrom ou cinza, sem cor, indica que a carne estragou devido ao armazenamento inadequado ou sofreu uma refrigeração prolongada.
Cheirar a carne. Se ela tiver um odor rançoso parecido com papelão que persiste, a carne está estragada e não é adequada para consumo.
