Essas delícias recheadas de geléia possuem biscoitos amanteigados caseiros.
Cal / Serv: 120 Rendimentos: 40 Tempo de preparação: 0 horas 25 minutos Tempo de cozimento: 0 horas 7 min Tempo total: 0 horas 32 min. Ingredientes 3 1/4 c. farinha 1 1/2 colher de chá. fermento em pó 1/2 colher de chá. sal 1 1/4 c. manteiga 1 c. Açúcar granulado 1 ovo grande 1 colher de sopa. leite 2 1/2 colher de chá. extrato de baunilha 12 onças. conservas de frutas 2 colheres de chá. Açúcar de confeiteiro Direções- Aqueça o forno a 375 graus F. Linha 2 assadeiras com papel manteiga.
- Combine farinha, fermento em pó e sal em uma tigela.
- Bata a manteiga e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média até ficar leve e fofo.
- Bata o ovo, o leite e a baunilha.
- Bata a mistura de farinha até ficar homogêneo.
- Divida a massa ao meio e role entre duas folhas de papel vegetal. Refrigere por 15 minutos e recorte os biscoitos redondos de 2 polegadas.
- Asse em panelas preparadas até que as bordas estejam douradas, cerca de 7 minutos. Esfrie em uma grade.
- Cozinhe as conservas em fogo médio até engrossar e reduza a 1 xícara. Esfrie completamente.
- Sanduíche 1 colher de chá de geléia entre 2 biscoitos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Guarde em um recipiente hermético por até 1 semana.
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