Dois favoritos de clima quente a doçura rica de lagosta e o sabor delicado de par de funcho perfeitamente em uma sopa que canta da estação.
Cal / Serv: 165 Rendimentos: 2 Ingredientes 1 colher de sopa. azeite de oliva 2 bulbos de erva-doce 1 1/2 colher de chá. A semente de erva-doce triturada 1 pode caldo de frango com baixo teor de sódio 1/2 c. carne de lagosta cozida- Faça o caldo: Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a erva-doce e a semente de funcho e cozinhe por 2 minutos. Adicione o caldo de galinha e 1 1/2 xícaras de água e leve para ferver. Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe até que a erva-doce esteja macia - cerca de 25 minutos. Coe o caldo, reservando o funcho cozido. Divida o caldo entre duas tigelas e adicione 3 colheres de sopa de erva-doce e carne de lagosta. Sirva imediatamente.
