Estas adoradas decorações comestíveis são deliciosas por conta própria, mas podem ser facilmente usadas para enfeitar qualquer mesa de sobremesa, bolo festivo ou outras delícias de inverno.
Rendimentos: 12 - 16 Ingredientes 3 ovos grandes 1/2 colher de chá. creme de sal tártaro 3/4 c. superfine sugar Dragées Como chegar- Coloque as claras em uma tigela média e deixe descansar por 30 minutos; descartar as gemas.
- Adicione o creme de tártaro e uma pitada de sal. Usando um mixer elétrico no meio, bata até formar picos moles. Aumente a velocidade para alta e adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes e o açúcar estar quase dissolvido.
- Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Enquanto isso, despeje a mistura de merengue em um saco de confeitaria equipado com uma ponta em forma de estrela grande (3/8 de polegada). Usando a foto como guia, pinte o floco de neve de 3 polegadas de diâmetro em duas assadeiras forradas com pergaminho. Decore os topos com dragées, se desejar. Asse por 10 minutos e desligue o forno. Deixe os merengues secar no forno, com a porta fechada, por 1 hora.
- Descasque cuidadosamente os merengues do pergaminho e transfira para uma gradinha para esfriar completamente, cerca de 20 minutos.
