Feito sem adição de açúcar, este spread ligeiramente ácido fornece apenas 34 calorias por colher de sopa.
Cal / Serv: 34 Rendimentos: 16 Ingredientes 8 pêras Bartlett médias c. água 1 vara pau de canela 2 colher de chá. finamente picado descascado gengibre fresco 1/4 colher de chá. noz-moscada moída 1/2 c. Cranberries Direções- Em uma panela de 4 litros, misture as pêras, água, pau de canela, gengibre e noz-moscada. Cozinhe, coberto, em fogo médio por 25 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione os arandos e cozinhe, descoberto, 25 a 30 minutos, mexendo sempre até que a mistura fique espessa e grossa. Deixe esfriar à temperatura ambiente, retire e descarte o pau de canela. Transfira a mistura de pêra para o recipiente, cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para uso. (A manteiga de amora-pêra pode ser congelada por várias semanas, se armazenada em um recipiente de plástico hermético).
