Delicioso servido quente ou à temperatura ambiente, este prato colorido pode ser preparado com até quatro horas de antecedência.
Rendimentos: 6 porções Tempo Total: 0 horas 20 min Ingredientes 1 1/2 c.pérola ou cuscuz israelense
1 1/2 colher de sopa.suco de limão fresco
3 colheres de sopa.azeite, dividido
2alho-poró (apenas partes brancas e verdes), em fatias finas
Sal kosher e pimenta moída na hora
1 c.ervilhas congeladas, descongeladas
1/3 c.pinhões torrados
6rabanetes finamente fatiados
instruções- Cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem; drenar e transferir para uma tigela. Junte o suco de limão e 1 colher de sopa de óleo.
- Enquanto isso, o calor restante 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio. Adicione o alho-poró e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, coberto e mexendo ocasionalmente, até ficar macio, por 6 a 8 minutos. Adicione as ervilhas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer por 2 a 4 minutos. Adicione a mistura de alho-poró, pinhões e rabanetes ao cuscuz e mexa para combinar.
