Esta receita de salsa vem cortesia de Anthony Lamas, chef-proprietário da Seviche em Louisville, Kentucky.
Cal / Serv: 157 Rendimentos: 8 Tempo de preparação: 0 horas 15 mins Tempo total: 0 horas 15 min Ingredientes 1 ananás grande 2 tomates médios Sumo de 3 limas (cerca de 1/3 de chávena) 1/4 c. azeite 1/4 c. cebola vermelha picadinha 1/4 c. Coentro fresco picado 2 Serrano Peppers 1 colher de chá. Sea Salt Tortilla chips Como chegar- Em uma grelha quente ou grelha, em fogo médio-alto, grelhe o abacaxi até carbonizar levemente, 2 minutos de cada lado. Refrigerar até refrigerar, cerca de 45 minutos.
- Core grelhado abacaxi rodadas e dados. Em uma tigela média, misture o abacaxi com os ingredientes restantes, exceto os chips de tortilla, e leve à geladeira para deixar os sabores se casarem, cerca de 30 minutos. Sirva com batatas fritas.
