Não há nada como um pedaço de pão macio e caseiro, e esta receita - que combina o doce sabor da abóbora com o saboroso e saboroso queijo Cheddar - é perfeita para o outono.
Nota: o tempo de cozimento é de 1 hora, mais o aumento.
Cal / Serv: 200 Rendimentos: 12 Tempo de preparação: 0 horas 20 mins Tempo total: 1 hora 0 mins Ingredientes 3 3/4 c. farinha de trigo 1 colher de sopa. light-brown sugar 1 pacote rápido-levedura levedura 1 1/4 colher de chá. sal tsp. pimenta caiena 3/4 c. purê de abóbora 4 oz. desfiado Cheddar afiada 1 colher de sopa. manteiga sem sal 1 direção grande de ovo- Em uma tigela grande, misture 3 1/2 xícaras de farinha, açúcar mascavo, fermento, sal e pimenta de Caiena. Adicione 1 xícara de água, abóbora e queijo; mexa para combinar. (Massa será um pouco pegajosa.)
- Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até formar uma bola lisa. (Adicione até 1/4 xícara de farinha, se necessário.) Polvilhe uma tigela grande com farinha e adicione a bola de massa, virando para o casaco. Cubra com papel filme e refrigere durante a noite.
- Manteiga uma panela de pão de 9 por 5 polegadas com 1 colher de sopa de manteiga. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e use as mãos para achatar em um retângulo de cerca de 9 por 10 polegadas. Enrole a massa num tacho e coloque o lado da costura na forma de pão. Cubra levemente com filme plástico ou uma toalha de cozinha e deixe crescer em temperatura ambiente até quase dobrar de volume, 1 a 1 1/4 horas.
- Preaqueça o forno a 375 graus F. Usando uma faca afiada, corte o pão no centro. Pincel de pão com ovo lavar. Asse até que o pão soe oco quando batido, 40 a 50 minutos. Desligue a panela em uma gradinha para esfriar.
