Depois de um rico banquete, uma sobremesa simples, mas especial - como estas peras, escaldadas em vinho tinto aromatizado com laranja, cardamomo, cravo e paus de canela - oferece o toque certo de doçura natural e cores vivas do outono.
Cal / Serv: 294 Rendimentos: 8 Ingredientes 6 peras firmes 2 garrafa de vinho tinto 1 colher de chá. cravo inteiro 4 pau de canela 2 laranjas 1/2 c. suco de laranja fresco 10 vagens de cardamomo 1 c. Direções de açúcar- Caçar a fruta: Misture todos os ingredientes em uma panela grande em fogo médio-alto, adicionando água para cobrir as peras, se necessário, e leve para ferver. Reduza o fogo para manter a ferver e cozinhe até que a fruta esteja macia - cerca de 45 minutos. Retire a fruta do líquido de caça furtiva ou armazene a fruta refrigerada no líquido de caça furtiva até que esteja pronta para uso.
- Faça a calda: Coe o líquido da caça em uma panela grande e cozinhe em fogo alto até reduzir para cerca de 1 a 1 ½ xícaras. Regue a calda sobre as peras. Sirva imediatamente.
