Suco de romã dá a este molho um ponche azedo.
Rendimentos: 8 Tempo de preparação: 0 horas 5 mins Tempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes Vegetais e sucos de panela reservados 2 raminhos sage 1/2 c. vinho branco seco 1/4 c. suco de romã 1/4 c. farinha de trigo 4 c. caldo de galinha pimenta preta Direções- Cozinhe os vegetais reservados, o suco de panela e a sálvia em uma frigideira grande e reta em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente até dourar e engrossar, de 14 a 16 minutos. Adicione o suco de romã e vinho e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que seja xaroposo, 6 a 8 minutos.
- Polvilhe a farinha na frigideira e cozinhe, mexendo, 30 segundos. Mexa em estoque e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até engrossar, 14 a 16 minutos. Passe por uma peneira de malha fina. Tempere com pimenta.
