As ervilhas vermelhas da Sea Island são uma marca particular de leguminosas da herança, mas se você não puder obtê-las, poderá usar facilmente as ervilhas de olhos pretos.
Cal / Serv: 154 Rendimentos: 10 Prep Time: 0 horas 10 mins Tempo Total: 1 hora 40 minutos Ingredientes 1 colher de sopa. azeite extra-virgem 1 colher de sopa. manteiga sem sal 2 talo de aipo 1 cebola pequena Sal Kosher Pimenta moída na hora 2 c. Ervilhas vermelhas de Sea Island * ou ervilhas de olhos pretos 8 c. Frango ou vegetais estoque direções- Em uma panela grande, de fundo pesado em fogo médio-alto, aqueça o óleo e a manteiga. Adicione aipo e cebola e refogue. Tempere levemente com sal e pimenta e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.
- Adicione ervilhas e caldo. Cubra e cozinhe em fogo médio até que as ervilhas estejam macias, cerca de 1 1/4 horas. Tempere o caldo com sal e pimenta e deixe ferver até que as ervilhas absorvam o sal, cerca de 15 minutos a mais.
