Pate é geralmente servido com bolachas.
Pate é uma propagação espessa, geralmente feita de fígado de pato ou frango e moldada em forma de pão. Alguns patês vegetarianos são feitos de vegetais, grãos ou sementes. Pate é servido como um aperitivo com bolachas ou pão. Se o patê não é espesso o suficiente, é difícil servir e pode parecer desagradável. Um pouco de amido de milho pode engrossar o patê e prepará-lo para servir, mas não use muito. Poderia estragar a textura e o sabor.
Adicione uma pequena quantidade de amido de milho, cerca de 1/8 colher de chá, ao patê enquanto ele está cozinhando. Se já estiver cozido, polvilhe o amido de milho no patê enquanto ele estiver no liquidificador.
Misture o amido de milho no patê, mexendo sempre.
Coloque o patê final na geladeira para esfriar. O patê vai solidificar enquanto esfria e se torna mais espesso.
Dicas e avisos
- Se você precisar remover o excesso de água do patê rapidamente, tente drená-lo em um filtro alinhado com um filtro de café.
