Um presunto em espiral é perfeito para qualquer ocasião. É o mais rápido de todos os presuntos para servir por causa da maneira como já é cortado - um corte contínuo em torno do presunto inteiro. Cada fatia de presunto tem a mesma espessura e faz uma apresentação bonita em qualquer feriado ou mesa de ocasião especial. O tempo de cozimento para um presunto fatiado em espiral depende de quanto ele pesa.
Preparação
Pré-aqueça seu forno a 325 graus. Enquanto o forno estiver aquecendo, retire o presunto de empacotamento do presunto e procure por um pacote de esmalte. A maioria dos presuntos cortados em espiral virá com um pacote de vidros incluso. Misture o esmalte em uma panela pequena com 2 colheres de sopa. de água morna e colocado ao lado. Coloque o presunto em uma assadeira ou panela semelhante e cubra bem com papel alumínio. Não aqueça demais o forno - mantenha exatamente 325 F. Nota: seu presunto fatiado em espiral já deve estar descongelado e pronto para cozinhar. Leia a embalagem do presunto para dicas sobre como descongelar o presunto.
Tempo de cozimento
O tempo de cozimento para um presunto fatiado em espiral é de 12 minutos por quilo. Então, um presunto de 5 libras cozinharia por cerca de 60 minutos. Um presunto fatiado de 7 libras em espiral cozinharia por cerca de uma hora e meia. Aproximadamente 30 minutos antes do final do tempo de cozimento do presunto, retire o presunto do forno e deixe descansar por dois a três minutos. Aqueça o esmalte durante cerca de quatro minutos e depois aplique no presunto com uma escova. O esmalte será um pouco grosso. Para um esmalte mais fino, aplique imediatamente após a remoção do presunto do forno. Retorne o presunto fatiado em espiral ao forno e asse descoberto a 325 graus por 25 a 30 minutos. O esmalte deve ser dourado e crocante.
Acompanhamento
Depois que o presunto fatiado em espiral é feito, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Para reaquecer o presunto mais tarde, coloque em um forno pré-aquecido de 300 a 325 graus até aquecer. Se estiver reaquecendo no microondas, aqueça em fogo médio para evitar que o esmalte queime.
