Cookies bávaros chamados Springerle são conhecidos pelo seu sabor característico. A massa é enrolada em uma superfície enfarinhada, impressa com carimbos de borracha limpos e enfarinhados, seca durante a noite e depois assada. Use um espeto para pressionar um pequeno buraco no cookie antes de assar. Nota: Você encontrará muitas cores diferentes de poeira de brilho em countrykitchensa.com. Encontramos também uma divertida variedade de selos inspirados no alfabeto e nos feriados de Stampin 'Up! (visite stampinup.com). Reserve carimbos nunca antes usados para esses cookies.
Leia Mais + Leia Menos - Cal / Serv: 94 Rendimentos: 1 dúzia de Ingredientes 3 3/4 c. farinha de trigo 1/4 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. fermento em pó 4 ovos grandes 1 3/4 c. açúcar 1 colher de chá. Extrato de limão 1 colher de chá. semente de anis Luster poeira Direções- Linha 2 assadeiras com papel manteiga. Combine 3 1/4 xícaras de farinha, sal e fermento em uma tigela média e reserve. Bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande com um misturador elétrico em alta velocidade até ficar pálido e dobrado em volume - cerca de 3 minutos. Adicione extrair e bata para combinar. Adicione a mistura de farinha e as sementes de anis, se desejar.
- Polvilhe até 1/2 xícara de farinha em uma superfície de trabalho limpa. Transfira a massa para a superfície e amasse a farinha até a massa ficar macia e lisa. Forme uma bola áspera, divida a massa ao meio e enrole em plástico para evitar a secagem. Estenda a massa restante na espessura de 1/4 de polegada. Pó levemente sua escolha de carimbos de borracha ou pino de springerle com farinha para evitar a aderência. Pressione os selos ou gire o pino para imprimir a massa e use um cortador para recortar as peças.
- Usando uma espátula, transfira as peças para as assadeiras preparadas e deixe descansar por 10 a 12 horas. Aqueça o forno a 300 graus F. Asse os biscoitos, 1 folha de cada vez, na prateleira central do forno até quase firme e não colorido - 25 a 30 minutos.
- Transfira os cookies para uma gradinha para esfriar. Umedeça levemente o pó de brilho com extrato de limão em um prato pequeno, até formar uma pasta espessa. Pinte os biscoitos resfriados com um movimento leve, usando um pequeno pincel. Permitir que a "tinta" cerca de 5 a 10 minutos para secar completamente. Armazene Springerle em um recipiente hermético.
A informação nutricional é baseada em um cookie redondo de 2 1/2 polegadas
