Simplifique suas férias nesta temporada: com apenas uma receita de massa, você pode criar dezenas de cookies distintos. Durante as férias, um presente de cookies é sempre apreciado - e nunca mais retornado! Artfully organizar uma variedade de biscoitos recém-assados em uma assadeira de brioche de papel e apresentar à família e amigos com um cartão de papel kraft manuscrita.
Leia Mais + Leia Menos - Cal / Serv: 100 Rendimentos: 70 Tempo Total: 3 horas 0 mins Ingredientes 2 c. manteiga 1 1/2 c. açúcar 2 ovos 3 gemas 2 colher de chá. extrato de baunilha 5 c. farinha 1 colher de chá. sal 1 1/4 colher de chá. canela em pó 1/4 colher de chá. ground allspice Como chegar- Bata a manteiga, usando um mixer na velocidade média-alta. Bata no açúcar, ovos, gemas e baunilha. Reduza a velocidade do mixer para médio-baixo e bata nos demais ingredientes. Se tingir a massa, adicione corante alimentar.
- Para massa de chocolate, reduza a farinha para 4 1/2 xícaras e adicione 2/3 xícara de cacau. Para biscoitos formados à mão, transfira para um recipiente hermético. Para biscoitos enrolados e cortados, divida a massa ao meio, forma-a em pedaços de 1 polegada de espessura e cubra-a bem com filme plástico. Para biscoitos fatiados, use papel manteiga para enrolar a massa em toras.
- Massa fria pelo menos 2 horas. E gelou biscoitos formados 20 minutos antes de assar a 350 graus F em panelas forradas de pergaminho 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho do cookie. Para biscoitos de massa matizada, reduza a temperatura do forno para 325 graus F e asse de 12 a 18 minutos. A informação nutricional é baseada em um biscoito redondo de duas polegadas.
