Coberto com bacon fatiado e um ketchup esmalte, nosso tradicional Meat Meat Loaf é servido com seu acompanhamento clássico - cremoso Country Mashed Potatoes.
Cal / Serv: 327 Rendimentos: 8 Ingredientes 2 lb carne moída 1 1/2 c. cebola picadinha 1/2 c. pimentão vermelho picado 1/4 c. pimentão verde picado 1/2 c. ketchup 1/2 c. mostarda picante marrom 3/4 c. migalhas de pão seco 3 ovos grandes 2 colheres de sopa. Molho Worcestershire 1 1/2 colher de chá. sal 1 colher de chá. pimenta grossa 1/2 colher de chá. orégano seco 1/2 colher de chá. tomilho seco 2 colheres de sopa. açúcar mascavo 5 fatias de bacon- Faça o bolo de carne: Pré - aqueça o forno a 400 graus F. Coloque carne, cebola, pimentão vermelho e verde, 1/4 xícara de ketchup, mostarda, pão ralado, ovos, 1 colher de sopa Worcestershire, sal, pimenta, orégano e tomilho em um grande tigela e misture delicadamente com as mãos. Tenha cuidado para não misturar demais - deve ser macio, mas mantenha a forma.
- Transfira a carne para uma assadeira, dê forma a um pão de 10 polegadas por 5 polegadas e reserve.
- Combine ketchup restante, Worcestershire e açúcar mascavo em uma tigela pequena e mexa até combinado. Escove o bolo de carne com 3 colheres de sopa da mistura de ketchup.
- Coloque o bacon na largura da parte superior do bolo de carne e cubra com o restante do esmalte. Asse por 15 minutos, reduza a temperatura do forno para 350 graus F, e leve ao forno até atingir uma temperatura interna de 160 graus F - cerca de 40 minutos a mais.
- Retire do forno e deixe o bolo de carne descansar por 15 minutos antes de servir. Corte em pedaços de 1 1/4 de polegada de espessura e sirva quente.
