Perfeito para um encontro informal com amigos, estas batatas duas vezes assadas apresentam uma combinação de queijo de cabra cremoso e chouriço picante dentro de uma casca de batata crocante. Fácil e impressionante nunca perde a marca!
Cal / Serv: 650 Rendimentos: 6 Prep Time: 0 horas 30 mins Tempo Total: 3 horas 0 min Ingredientes 6 grandes batatas russet azeite de oliva 3/4 lb lingüiça de chouriço fresco 1/4 c. Pimientos 1/4 c. leite integral 2 colheres de sopa. leite integral 2 colheres de sopa. manteiga sem sal 4 oz. Sal de queijo de cabra Pimenta moída na hora- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Pique o topo de cada batata algumas vezes com um garfo e esfregue com azeite de oliva. Coloque as batatas diretamente no forno e leve ao forno até perfurar facilmente com uma faca, cerca de 1 hora. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
- Enquanto isso, em uma frigideira média em fogo médio, cozinhe chouriço até dourar e esfarelar e gordura é transformada em panela, cerca de 10 minutos. Junte os pimentos e cozinhe por mais 2 minutos. Deixou de lado.
- Usando uma faca serrilhada, corte pela metade as batatas no sentido do comprimento. Usando uma colher, retire a carne de todas as 12 metades em uma tigela média, deixando cerca de 1/4-inch borda de carne dentro de cascas de batata. Coloque 6 cascas de casca de batata em uma assadeira média e reserve. (Descarte 6 skins restantes).
- Amasse a polpa de batata com um garfo. Adicione o leite e a manteiga até a mistura ficar homogênea. Desintegrar queijo de cabra em batatas e mexa até combinar. Junte a mistura de salsicha e tempere com sal e pimenta.
- Divida o recheio de batata entre os 6 restos de casca de batata restantes e leve ao forno até aquecer até o topo e começar a dourar, cerca de 20 minutos.
