Quais são os alimentos básicos da Síria?

Legumes são uma grande parte dos alimentos básicos sírios.

O país do Oriente Médio da Síria é uma região diversa que é árida e árida, com regiões montanhosas, florestas, rios e muitos planaltos no deserto. Os alimentos básicos são aqueles que o clima e o solo permitem que os sírios cresçam ou que possam comprar no mercado. A maioria das famílias sírias não pode comer carne diariamente, então a maioria dos alimentos básicos são frutas, verduras e grãos. Muitos desses alimentos básicos são comuns em muitos países do Oriente Médio, onde os moradores crescem e os consomem há séculos.

Pão e Grãos

Pão pita ou pão achatado, bulgur (grãos de trigo integral que foram cozidos, embebidos em água e quebrados) e arroz são alimentos básicos em muitos pratos sírios. Os sírios mergulham o pão pita nos numerosos molhos e molhos, como o hummus, o tahini ou o baba ghanouj, e o pita faz parte de todas as refeições. Os sírios comem arroz com vários guisados ​​e combinam arroz com carnes em muitos pratos. Bulgur é usado em uma variedade de pratos de carne e legumes, como tabule, uma salada contendo ervas picadas e legumes.

Legumes

Os sírios cultivam seus produtos básicos para venda nos mercados, bem como para consumo próprio. Berinjela ou beringela, pepino, grão de bico, cebola, pimentão e tomate são todos os vegetais que os sírios usam na culinária diária. Legumes compõem uma grande parte da dieta típica da Síria e são usados ​​para pratos principais e laterais, bem como saladas e molhos. O popular molho homus é uma mistura de grão de bico amassado, alho, suco de limão e pasta de gergelim.

Frutas

Datas, figos, melancia e ameixas são ingredientes em muitas sobremesas. Os sírios comem essas frutas cruas. Eles também secam, cozinham ou esmagam as tâmaras, figos e ameixas e os usam como recheios para bolos. Azeitonas são outro fruto básico do povo sírio. Estes também são comidos crus, em conserva ou incluídos em saladas e acompanhamentos. Como as uvas são uma cultura da parte sudeste da Síria, elas também são um alimento comum que é consumido cru, seco ou como uma pasta. As folhas de uva são recheadas com carnes e cozidas.

Os sírios comem figos crus e os usam em muitas sobremesas.

Temperos e Aromatizantes

Os alimentos sírios são sempre cheios de sabor e salgados. Como a maioria dos alimentos é consumida fresca, os cozinheiros sírios usam uma grande variedade de temperos para dar-lhes uma bela aparência e entusiasmo. Hortelã, alho, açafrão e cominho são ingredientes comuns em pratos de carne e vegetais da Síria. Cominho é tal um grampo que é colocado na mesa da cozinha em um agitador. Limão e salsa também são ingredientes importantes em carnes e vegetais.

Cominho é o tempero mais popular na Síria.

Bebidas

O chá quente é a bebida mais comum nos lares sírios. É consumido ao longo do dia. O chá geralmente é muito forte e os sírios o servem com açúcar. O chá preto é a variedade mais comum. Chás feitos com hortelã ou flores de hibisco também são servidos. O café, uma mistura turca, também é uma bebida popular servida forte e preta com muito açúcar. O leite e o refrigerante também são muito populares entre os sírios.