Hibachi é um estilo de culinária japonesa onde os alimentos são preparados sobre uma grelha aberta quente. Os restaurantes de Hibachi usam essa técnica culinária e a transformam em uma experiência culinária interativa para os freqüentadores de restaurantes.
Alimentos
Os alimentos preparados em um restaurante hibachi variam de carnes, como frango, peixe, camarão, carne e carne de porco a legumes, bem como macarrão e arroz. As refeições são feitas sob encomenda e personalizadas com base no que a lanchonete deseja. Este tipo de cozinha japonesa tem um sabor de churrasco combinado com especiarias japonesas e curativos.
Jantar
Os clientes sentam-se ao redor da grande churrasqueira hibachi. Um chef hibachi é atribuído a cada mesa, ou estação, e tem todas as ferramentas e ingredientes necessários para preparar as refeições. Cada hóspede pede uma refeição e escolhe sua carne, vegetais, arroz ou macarrão. Eles podem dizer o chef hibachi como picante ou leve para fazer seus alimentos. Opções vegetarianas estão disponíveis para pessoas com dietas limitadas.
Divertido
Os chefs Hibachi preparam as refeições na grelha hibachi na frente dos hóspedes. Desde que os convidados estão assistindo, os chefs hibachi realizam apresentações divertidas, como jogar comida em volta, girar suas ferramentas de cozinha e fazer com que seu público participe. O desempenho termina quando todos na mesa do hibachi receberem seus pedidos.
Considerações
Ao jantar em um restaurante hibachi, é uma boa forma de dar dicas aos chefs hibachi por suas performances talentosas.
