Em sua busca por um grande entusiasmo, busque limões que sejam gordos e pesados para seu tamanho. Frutas amarelas brilhantes com pele brilhante e fina são as mais suculentas. Para economizar tempo, pule o passo para fazer o creme e, em vez disso, coloque um sorvete macio entre os deliciosos bolos de limão.
Cal / Serv: 546 Rendimentos: 6 Tempo Total: 0 horas 40 mins Ingredientes 1 1/2 c. farinha de bolo 1 colher de chá. fermento em pó 1/4 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. bicarbonato de sódio 6 colheres de sopa. manteiga sem sal 1 c. açúcar 2 colheres de sopa. Açúcar 3 ovos grandes 1/4 colher de chá. extrato de baunilha c. leite 1 limão 1 c. creme frio e frio 2 colheres de sopa. Gatos cristalizados- Faça os bolos: aqueça o forno a 375 graus F. Peneire a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio juntos e reserve. Bata a manteiga e 1 xícara de açúcar na tigela média usando um misturador definido em médio alto até leve e fofo. Bata os ovos, um de cada vez. Misture a baunilha e leite juntos e adicione a massa em três partes, alternando com a mistura de farinha, até combinado. Acrescente o suco de limão e o entusiasmo. Despeje 1/3 xícara de massa em cada seção de uma panela antiaderente muffin-top e asse até que os bolos teste limpo com um palito e são douradas em torno das bordas - cerca de 10 minutos. Deixe esfriar em uma grade por 5 minutos. Solte da panela e deixe esfriar completamente.
- Faça o recheio de creme: Bata o creme de leite e restante 2 colheres de sopa de açúcar juntos para firmes picos. Misture o gengibre cristalizado. Inverta metade dos bolos e coloque cerca de 1/4 de xícara de creme em cada um. Espalhe até cerca de 1/2 polegada da borda do bolo e cubra com as metades restantes. Sirva imediatamente ou deixe esfriar por até 3 horas.
