Esta salada colorida pode ser montada facilmente antes de servir.
Cal / Serv: 80 Rendimentos: 6 Ingredientes 2 colheres de sopa. azeite de oliva 1/2 cebola vermelha média 3 dentes de alho 2 saco de folhas pequenas de espinafre 2 colheres de sopa. água 3/4 colher de chá. sal 2 colheres de sopa. vinagre de xerez 1/2 colher de chá. pimenta preta moída- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione cebola e alho; cozinhe 1 minuto. Junte o espinafre, a água e o sal. Cozinhe por 1 minuto ou até que as folhas de espinafre comecem a murchar. Retire do fogo e transfira para uma tigela grande. Polvilhe a salada com vinagre e pimenta preta. Servir.
- Informação nutricional por porção: 80 calorias, 5 g de proteína, 5 g de gordura, 7 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 386 mg de sódio, 0 mg de colesterol
- Fotografia de Keith Scott Morton
