Fácil de fazer e cheio de sabor, é um dos molhos mais versáteis da cozinha.Além disso, obter receitas de grelhar de verão e dicas!
Salada de Verão 3. SALADA DE VERÃO
Marinada Básica
[omitir suco de limão, baunilha, alecrim]
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Hortelã Fresca, Vinagre de Framboesa, Mostarda Seca
Sirva uma salada picada de verão e vista-a com esta marinada. Pique 2 tomates grandes de bife, 2 quilos de melancia sem sementes e 1 pepino grande. Misture com 1/4 xícara de cebola vermelha cortada. Bata a marinada básica (note as omissões) com 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca, 1/4 de xícara de vinagre de framboesa e 1/2 colher de chá de mostarda seca. Despeje sobre a salada, cubra e deixe gelar por 2 horas. Sirva com uma baguete para absorver os sucos. Faz 6 porções de acompanhamento. Fruta grelhada 4. FRUTAS GRELHADAS
Marinada Básica
[omitir mel, pimenta preta, alecrim]
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Tomilho, Chambord
Marinadas são ótimas aplicadas a frutas de pedra grelhadas, como ameixas, pêssegos, damascos e nectarinas. Escolha frutas firmes e corte e pit para que a carne possa absorver os sabores. Para 6 frutas de pedra média: Corte a Marinada Básica ao meio e misture em Chambord 1/4 xícara. Deixe marinar por 3 horas. Grelhe frutas até aquecer completamente. Sirva quente com sorvete de baunilha. A fruta também complementará carnes grelhadas, como peito de pato, frango e costeletas de cordeiro.
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