Feijão da Língua do Dragão, Chef Frank Stitt
Eu encontrei esta citação na página "Filosofia" do Higgins Restaurant and Bar em Portland, Oregon. Eu adorava ver as belas palavras de um colega Kentuckiano.
"Uma parte significativa do prazer de comer está na consciência precisa das vidas e do mundo de onde a comida vem."
Wendell Berry, "Os Prazeres de Comer", 1989
Você já agradeceu a um fazendeiro hoje?
