Biscoitos, bolo de coco e torta de nozes, oh meu Deus! Há uma razão pela qual o sul é famoso por seus doces tradicionais: os padeiros do sul sabem uma ou duas coisas sobre misturar sobremesas divinas e assados. Aqui estão apenas alguns segredos de cozimento, cortesia de alguns dos nossos padeiros e blogueiros sul-americanos favoritos.
1 Qualidade é fundamental.
Ao fazer biscoitos, "Não deixe uma receita ditar a proporção correta de ingredientes secos a úmidos", diz Garvin. "Use a receita como guia, mas aprenda a confiar em suas mãos e a sensação da massa para que você saiba quando você a acertou. Tenha fé, ore por graça e pratique! Quando a massa não estiver mais pegajosa e mantém sua forma, é perfeita ".
PLUS: [link href = "https://www.countryliving.com/food-drinks/g724/biscuit-recipes-0309/" target = "_ em branco" 0 = "data-tracking-id =" recirc-text-link "" link_updater_label = "external_hearst"] Obtenha as melhores receitas de biscoito do sul
5 Merengue e calor não se misturam.
"Fazer merengue em um dia quente e úmido é provavelmente uma coisa a fazer", diz Bowick. "Melhor esperar por um dia ensolarado."
Obter a receita para nossos Merengues Swirled com molho de mirtilo.
6 Brasão enchimentos em farinha primeiro.
Antes de adicionar passas ou outras frutas secas ao pão rápido ou ao bolo, misture-as com um pouco de farinha. "O revestimento de farinha ajuda a suspender a fruta na massa, para que todas as suas passas não acabem no fundo da panela", escreve Laura Tedesco, nativa do Tennessee, do Crackerjack 23. De fato, de acordo com The Kitchn.com, vale para todos os suplementos, incluindo frutas frescas, raspas de chocolate e nozes - digamos, para o pão de nozes de banana preferido do sul.
7 É tudo sobre camadas.
"Use uma técnica de camadas para a massa para criar camadas escamosas e biscoitos inesquecíveis", Garvin sugere. "As pessoas vão falar sobre seus biscoitos pelo resto de suas vidas naturais."
8 Boozy sobremesas são os melhores.
Isto é, garantem que eles tragam um sorriso ao rosto de seus convidados, diz Bowick. Tente colocar um pouco de bourbon na sua torta de nozes ou sorvete.
Obter esta receita de cupcake de torta de pecan bourbon de chocolate, além de mais receitas de torta de nozes.
9 Não é sobre looks, é sobre sabor.
Uma das coisas que amamos sobre a Mulher Pioneira é sua abordagem descontraída à culinária. Caso em questão: ela admite que nesta receita de pãezinhos que eles não são realmente sobre aparência - eles são sobre sabor - provando que os padeiros do sul têm suas prioridades.
10 Mas alguns belos acabamentos nunca doem.
Dito isto, os padeiros do sul sabem quando finesse. Por exemplo, nozes empacotadas perfeitamente no topo de uma torta, ou fatias de abacaxi secaram lindamente na forma de uma flor para o clássico bolo de beija-flor.
Obter esta receita bolo de beija-flor em pintsizedbaker.com.
