Faça estes waffles nítidos e dourados em casa em uma máquina automática de waffle e leve-os com você para serem aquecidos para um maravilhoso café da manhã. Ou use a massa para cozinhar waffles sobre carvões quentes de fogueira em um ferro de waffle de ferro fundido.
Cal / Serv: 304 Rendimentos: 6 Ingredientes 2 c. farinha de trigo 2 colheres de sopa. açúcar 2 colher de chá. fermento em pó 1/2 colher de chá. sal 2 c. leite 4 ovos grandes 2 colheres de sopa. manteiga Bagas misturadas (opcional)- Na tigela média, com garfo, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em um copo ou tigela pequena de 4 xícaras, misture o leite, as gemas e a manteiga derretida. Junte a mistura de farinha até que os ingredientes secos estejam umedecidos. (A massa deve ser um pouco irregular.)
- Em uma tigela pequena, com batedeira elétrica em alta velocidade, bata as claras até formar picos firmes. Dobre na massa do waffle apenas até misturado.
- Aqueça a máquina de waffle belga em fogo médio-alto seguindo as instruções do fabricante. Unte as grades com um spray antiaderente de óleo vegetal e coloque 1 xícara de massa sobre o ferro de waffle quente, espalhando-a para cobrir a maior parte da grade. Feche a tampa e cozinhe, virando o waffle iron uma vez, até que o vapor pare - 4 a 6 minutos. Remova o waffle para o prato de servir; repita com a massa restante. Enrole os waffles em folha de alumínio e leve à geladeira ou congele se estiver fazendo a diferença.
- Se os waffles forem feitos à frente, coloque-os, frouxamente embrulhados em papel alumínio, diretamente na grelha, ou desenrole os waffles e aqueça em uma frigideira não úmida sobre brasas meio quentes. Aqueça até aquecer, virando uma vez, cerca de 1 a 2 minutos.
- Para servir, corte cada waffle em quartos e cubra com bagas misturadas, se desejar.
