Este pudim saboroso traz conforto para casa para as férias. Porções individuais do tamanho do copo fazem servir uma coisa fácil.
Cal / Serv: 402 Rendimentos: 8 Tempo Total: 0 horas 50 mins Ingredientes 1 1/2 colher de chá. Sal kosher 1 cenoura pequena 2 c. pequenas florzinhas de brócolis 10 oz. macarrão de ovo médio 2 cebolas amarelas 8 oz. cream cheese 8 oz. creme azedo 2 c. Queijo Cheddar 4 ovos grandes 1 colher de chá. Pimenta preta à terra fresca tsp. pimenta caiena 1/4 colher de chá. noz moscada terra 1 colher de sopa. manteiga sem sal- Aqueça o forno a 375 graus F. Encha uma tigela grande com água gelada e reserve. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione o sal e a cenoura e cozinhe por 1 minuto. Acrescente o brócolis e cozinhe mais um minuto, transfira os legumes para a água gelada, deixe esfriar e escorra.
- Leve a panela de água de volta para ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 8 minutos. Coe e esfrie sob água corrente fria. Combine os ingredientes restantes, exceto o cheddar de 1/2 xícara, em uma tigela grande; adicione o brócolis, cenoura e macarrão e misture delicadamente.
- Despeje a mistura de macarrão em uma caçarola de 3 litros ou oito pratos de 8 onças; cubra com o queijo restante. Cubra e leve ao forno por 30 minutos. Descubra o pudim e continue a assar por mais 20 minutos. Deixe o pudim esfriar por 10 minutos antes de servir.
