Este clássico reconfortante tem um toque saboroso, molho de mostarda e estragão!
Cal / Serv: 718 Rendimentos: 4 Prep Time: 0 horas 15 mins Tempo Total: 1 hora 0 min Ingredientes 2 colheres de sopa. azeite de oliva 2 colheres de chá. Sal kosher 1 1/4 colher de chá. Pimenta preta moída na hora 1 1/4 lb. pequenas batatas vermelhas 1 lb cenouras grandes 1 cebola vermelha 1 limão 3 dente de alho 8 coxinhas de frango grandes 3/4 c. vinho branco seco 1/2 c. creme pesado 1 colher de sopa. farinha de mistura rápida 1 colher de sopa. grão grosso de mostarda Dijon 1 1/2 colher de sopa. estragão fresco- Aqueça o forno a 450 graus F. Misture 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de chá de sal e 3/4 colher de chá de pimenta com batatas e os próximos 4 ingredientes em uma assadeira grande. Esfregue o frango com os restantes 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de chá de sal e 1/2 colheres de chá de pimenta. Arrume em cima dos legumes na panela. Despeje o vinho na panela.
- Asse a 450 graus F durante 45 a 50 minutos ou até que o frango esteja pronto e dourado. Retire o frango e mantenha-o aquecido. Em uma tigela pequena, misture o creme e os próximos 3 ingredientes até ficar homogêneo; mexa em pingos na panela com os legumes. Asse de 5 a 8 minutos a mais, mexendo uma vez, até engrossar. Sirva frango com legumes. Polvilhe com estragão picado adicional, se desejar.
