Para um final crocante, enfeite os bolos com nozes torradas, pedaços de cacau ou até mesmo uma barra de caramelo picado.
Cal / Serv: 261 Rendimentos: 24 Tempo Total: 2 horas 0 mins Ingredientes 2 1/4 c. farinha de bolo 1 c. cacau 2 colheres de sopa. cacau 1/2 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. fermento em pó 1/4 colher de chá. bicarbonato de sódio 1 c. manteiga sem sal 2 c. açúcar granulado 1 c. açúcar mascavo escuro 6 ovos grandes 3/4 colher de chá. extrato de amêndoa 1 1/4 c. creme azedo 1 c. Açúcar de confeiteiro 6 colheres de sopa. creme pesado 2 colheres de sopa. Amêndoas fatiadas- Aqueça o forno a 325 graus F. Manteiga duas panelas de pão de 9 por 5 polegadas e parte inferior da linha com papel manteiga. Misture a farinha, 1 xícara de cacau, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio com um batedor e reserve.
- Bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar leve e fofo. Bata os ovos, um de cada vez. Adicione 1/2 colher de chá de extrato e creme azedo; misture até combinado. Adicione a mistura de farinha em terços, batendo após cada adição até que a massa esteja lisa.
- Transfira para as forminhas preparadas e asse até que um espeto de madeira inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha por 15 a 20 minutos, retire os bolos da panela e deixe esfriar completamente.
- Mexa o açúcar de confeiteiro, permanecendo 2 colheres de sopa de cacau, creme de leite e 1/4 de colher de chá restante juntos até ficar homogêneo. Espalhe a cobertura por cima dos bolos arrefecidos e cubra com amêndoas fatiadas.
