O chocolate fornece antioxidantes essenciais, bem como altas doses de sabor indutor de prazer. Satisfaça desejos intensos de cacau com esta sobremesa decadente e sofisticada.
Cal / Serv: 147 Rendimentos: 16 Prep Time: 0 horas 15 minutos Cook Tempo: 1 hora e 20 minutos Tempo Total: 1 hora e 35 minutos Ingredientes 2 colheres de sopa. farinha de bolo 2 colheres de sopa. cacau de boa qualidade 1/4 colher de chá. sal 6 colheres de sopa. manteiga 6 oz. chocolate preto picado (60%) 3 ovos c. sugar Zest 1 large orange Direções- Aqueça o forno a 350 graus F. Manteiga uma panela springform de 8 polegadas e embrulhe com segurança o fundo com papel alumínio. Deixou de lado.
- Peneire a farinha, o cacau e o sal juntos e reserve.
- Defina uma tigela refratária (metal) sobre uma panela cheia com 1 polegada de água fervente. Derreta a manteiga na tigela. Adicione o chocolate. Mexa apenas até o chocolate derreter. Retire do fogo e limpe a parte inferior da taça. Deixe o chocolate esfriar.
- Bata levemente os ovos. Adicione o açúcar e as raspas de laranja e bata, usando um misturador em meio-alto, até ficar pálido e quadruplicado em volume - cerca de 5 minutos. Reduza a velocidade do misturador para baixo para misturar a mistura de chocolate. Dobre a mistura de farinha suavemente.
- Despeje na assadeira preparada e asse até que um testador inserido no centro saia limpo - cerca de 35 minutos. Deixe esfriar completamente em uma gradinha antes de desmoldar.
