As vendas de salsa produzida comercialmente ultrapassaram o ketchup em muitos mercados. Originalmente servido como um condimento com comidas mexicanas, hoje este molho à base de tomate recobre saladas, batata assada, queijo cottage, frango assado e muitos outros alimentos. Para salsa cruda, ou salsa crua, omitir o cozimento da cebola e alho e apenas misture os ingredientes.
Leia Mais + Leia Menos - Cal / Serv: 14 Rendimentos: 1 xícara Ingredientes 1 colher de sopa. óleo vegetal 1 cebola pequena 1 dente de alho 2 tomates maduros grandes 1 pimenta jalapeño pequena 1/4 tsp. sal 1/4 colher de chá. pimenta preta moída 3 colheres de sopa. folhas de coentro fresco picado- Em uma panela pesada de 2 litros, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue 5 minutos. Junte o alho e refogue até ficar macio. Retire do fogo.
- Misture o tomate, pimenta jalapeño, sal e pimenta preta em mistura de cebola. Cubra e refrigere 30 minutos para misturar sabores. Pouco antes de servir, misture o coentro.
