Esta receita presta-se prontamente a substituições - por exemplo, para criar as cores clássicas das festas de final de ano, adicionar pimenta vermelha e alho à base de crudité. Uma incursão em sua despensa provavelmente renderá os ingredientes para este aperitivo tentador.
Cal / Serv: 41 Rendimentos: 1 xícara Ingredientes 1 pepino grande sem sementes 1 colher de chá. sal 8 oz. cream cheese 2 colheres de sopa. creme de leite 2 colheres de chá. Tomilho fresco picado 1 colher de chá. raspas de limão 1/4 colher de chá. finamente moído pimenta preta- Combine o pepino e sal na tigela de um processador de alimentos equipado com uma lâmina de metal. Processe até que o pepino seja puré; coe a mistura com um coador fino e reserve.
- Coloque o cream cheese, o creme azedo, o tomilho, as raspas e a pimenta em uma tigela pequena e mexa até ficar homogêneo. Adicione o purê de pepino e mexa para combinar, cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Decore com tomilho fresco, se desejar, e sirva com vegetais frescos crus.
