Plantas silvestres comestíveis na Carolina do Sul

Muitas plantas comestíveis são encontradas nas florestas da Carolina do Sul.

Você não terá que se preocupar em passar fome na próxima vez que estiver acampando, caminhando ou simplesmente se perdendo no deserto da Carolina do Sul. O estado possui muitas variedades de ervas comestíveis, nozes e frutas. Naturalmente, você deve sempre ter cuidado ao consumir plantas silvestres, mas reconhecendo as características corretas e experimentando uma pequena quantidade de cada vez, você pode aproveitar com segurança a recompensa nativa do Estado de Palmetto.

Sassafrás

Sassafrás cresce a 30 a 40 pés de altura. Tem folhas ovais e pequenas flores amarelo-esverdeadas, mas sua característica mais proeminente é o odor perfumado de suas folhas e casca. As raízes são cobertas com uma casca cinza avermelhada que pode ser usada para o chá. Adicione as folhas às sopas para dar um sabor picante.

Chickweed

Chickweed cresce a cerca de 2 1/2 metros de altura e tem pequenas flores brancas. As folhas e caules podem ser comidos crus ou cozidos da mesma maneira que você faria com outros vegetais folhosos.

Purslane Pequeno

Purslane é uma planta rara com hastes ramificadas que atingem cerca de 4 centímetros de altura. Suas flores são rosa e ovaladas. É interessante notar que as folhas e hastes de beldroegas têm gosto semelhante ao espinafre quando ingeridas cruas, mas, quando cozidas, sua textura é mais parecida com quiabo quando cozida. Também é uma boa fonte de vitaminas C e A.

Wintercress

Wintercress cresce de 1 a 4 metros de altura. Suas folhas verdes escuras e ovais crescem em espiral ao redor do caule principal. Suas flores são pequenas e amarelas. Wintercress pode ser comido cru, mas é aconselhável comer apenas até uma colher de sopa picada porque a planta pode absorver contaminantes com muita facilidade. É também por isso que você não deve comer Wintercress que cresce perto do lado de uma estrada, áreas de resíduos ou fazendas. Dito isto, as folhas e flores podem ser comidas cozidas ou fritas. O agrião de inverno também é uma boa fonte de vitamina C.

Hickory

Existem dois tipos de árvores de nogueira encontradas na Carolina do Sul: nogueira escocesa e nogueira shagbark. Mockernut árvores crescem a cerca de 50 a 80 pés de altura em áreas encostas secas. Shagbark cresce 70 a 100 pés no solo úmido de planícies e colinas e fiel ao seu nome, apresenta casca solta, ondulando. Ambas as variedades têm folhas compostas cônicas e ambas têm nozes de sabor adocicado que se assemelham a nozes. Na verdade, hickory é uma espécie de noz.

castanha

Como a nogueira, as castanhas são uma espécie de nogueira. As árvores crescem em bosques secos e atingem alturas de 5 a 15 pés. As nozes redondas e pontiagudas podem ser comidas cruas, assadas, cozidas ou grelhadas. Corte uma forma de x nas porcas antes de ferver para reduzir a pressão.

Castanhas são colocadas em uma concha espetada.

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Caqui

As árvores de caqui crescem nos campos das terras baixas. Eles são geralmente de 25 a 35 metros de altura e produzem flores brancas e frutos roxo-laranja. Estes podem ser comidos crus. A fruta tem uma textura cremosa e um sabor suave.

Os caquis estão cheios de vitamina C.

Amoreira

As amoreiras são encontradas em planícies úmidas. Eles podem atingir alturas de 20 a 30 pés. Eles também produzem longas folhas ovais e grupos de pequenas frutas vermelhas, roxas ou brancas. As bagas podem ser comidas cruas ou cozidas. As folhas jovens e fechadas da amoreira podem ser fervidas e proporcionam um sabor suave.

Baga de perdiz

Também chamado de teaberry, a perdiz é um arbusto da floresta que cresce até cerca de 1 pé de altura. Ao contrário da maioria das plantas frutíferas, sua fruta vermelha brilhante aparece frequentemente ao mesmo tempo que suas flores brancas. Bagas de perdiz podem ser comidas cruas. As folhas e ramos podem ser mergulhados em água para fazer chá. As bagas, folhas e ramos têm um sabor mentolado.

Cranberry Selvagem

Como seus irmãos comercialmente colhidos, cranberries selvagens crescem em pântanos e pântanos em todo o estado. As plantas crescem 8 a 12 centímetros de altura e têm flores cor de rosa. As bagas podem ser comidas cruas ou cozidas.

Uva selvagem

As videiras silvestres na Carolina do Sul geralmente são da variedade Fox. Eles normalmente crescem em áreas de florestas úmidas ou margens de rios e têm folhas curtas e largas. A fruta púrpura-preta pode ser consumida crua, e seu sabor é uma versão mais ácida da uva Concord comum.

As folhas de uva silvestres são curtas e largas.