Faça este prato de farro colorido com uma mistura de tomates vermelhos, amarelos e laranja.
Rendimentos: 8 porções Tempo Total: 0 horas 20 mins Ingredientes 1 1/2 c.farro
4 colheres de sopa.azeite, dividido
3 colheres de sopa.pequenas alcaparras, patted seco
2 c.salsa fresca de folhas planas
3 colheres de sopa.Vinagre de cereja
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1 lb 1/2misturado
cores de uva e
tomate cereja,
metade
instruções- Cozinhe farro de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione as alcaparras e cozinhe, até ficar crocante, de 1 a 2 minutos. Transfira para uma placa forrada de papel toalha. Cozinhe a salsa na mesma frigideira, em dois lotes, até ficar crocante;
transferir para a placa com alcaparras, adicionando outra colher de sopa de óleo à frigideira entre os lotes, se necessário. - Misture o vinagre e os restantes 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela. Tempere com sal e pimenta. Adicione o tomate e o farro e misture bem. Cubra com alcaparras crocantes e salsinha antes de servir.
