Este clássico prato de erva-doce assado é cortesia de Christopher Hirsheimer e Melissa Hamilton, co-autores do Canal House Cooking .
Cal / Serv: 131 Rendimentos: 4 Tempo de preparação: 0 horas 15 mins Tempo total: 0 horas 50 mins Ingredientes 2 erva-doce 2 c. Leite integral 1 dente de alho 1 sal de folha de louro Pimenta moída na hora 3 colheres de sopa. manteiga sem sal 3 colheres de sopa. ralado Parmigiano-Reggiano tsp. noz-moscada moída- Em uma panela média, coloque a erva-doce em uma única camada. Adicione leite, alho, louro e sal e pimenta a gosto. Parcialmente cubra a panela e a erva-doce em fogo médio-baixo, virando ocasionalmente, até ficarem macias, cerca de 45 minutos.
- Pré-aqueça o frango. Cubra um prato médio gratinado com 1 colher de sopa de manteiga. Arrume a erva-doce no prato, com o lado cortado para cima. Polvilhe com queijo, noz-moscada e pimenta a gosto. Dot com manteiga. Grelhe até dourar, 1 a 2 minutos.
