Este condimento fácil de preparar tem um sabor pungente que é ideal para a maioria das carnes grelhadas.
Cal / Serv: 110 Rendimentos: 6 Ingredientes 1 maça vermelha grande 1 maçã verde grande 1/2 c. cebola picadinha 1/4 c. passas sem sementes escuras ou passas douradas 1/4 c. gengibre cristalizado picado 1/4 c. açúcar 1/4 c. vinagre de cidra 1/2 colher de chá. Direções de sal- Maçãs de um quarto; remova e descarte os núcleos. Pique as maçãs, deixando as peles.
- Em uma panela de 2 litros, misture maçãs, cebola, passas, gengibre, açúcar, vinagre e sal. Calor para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo, até que as cebolas estejam apenas macias - 4 a 8 minutos.
- Recheio de colher em recipiente resistente ao calor com tampa; reserve para arrefecer até à temperatura ambiente. Cubra bem e leve à geladeira.
