Chocolate e uma variedade de especiarias se juntam deliciosamente nesta sobremesa ultra cremosa.
Rendimentos: 12 porções Tempo Total: 6 horas e 20 minutos Ingredientes 1 colher de chá.canela em pó
1/2 colher de chápimenta da Jamaica moída
1/4 colher de chácravo moído
1/4 colher de chánoz-moscada ralada
1(1 polegada) pedaço de gengibre fresco, fatiado
2 1/2 c.creme pesado, dividido
1 colher de chá.Extrato de baunilha puro
1(14 onças) pode leite condensado
2 colheres de sopa.melaço
2 oz.chocolate amargo, finamente picado
instruções- Combine canela, pimenta da Jamaica, cravo, noz-moscada, gengibre e 1/2 xícara de creme de leite em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio até pequenas bolhas começarem a aparecer em torno da borda da panela (não deixe ferver), 1 a 2 minutos; retire do fogo. Junte a baunilha e deixe em infusão por 20 minutos. Descarte o gengibre e leve à geladeira até esfriar.
- Combine leite condensado e melaço em uma tigela. Bata as natas com especiarias e as restantes 2 chávenas de natas com uma batedeira eléctrica em velocidade média-alta até que os picos duros se formem 1 a 2 minutos. Delicadamente, dobre a mistura de leite condensado até incorporar totalmente. Dobre em chocolate picado.
- Transfira a mistura para uma forma de pão de 9 a 5 polegadas ou um recipiente seguro para congelador de 2 litros. Congelar até ficar firme, pelo menos 4 horas e até 2 semanas.
