Esta lasanha sem carne tem um gosto ainda melhor quando feita à frente. Isso permite tempo para os sabores se casarem.
Cal / Serv: 356 Rendimentos: 8 Ingredientes Molho Marinara: 1 colher de sopa. azeite 2 c. cebolas picadas 4 dentes de alho 1 folha de louro 2 tomates esmagados 1 lata de pasta de tomate 2 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. pimenta 1 colher de chá. tempero italiano seco Molho Béchamel: 4 colheres de sopa. farinha 4 colheres de sopa. manteiga 3 c. leite 1 folha de louro 10 pimenta 1/4 colher de chá. noz-moscada Lasanha: 3 c. queijo ricota c. queijo parmesão ralado 3 colheres de sopa. Salsa picada 2 ovos grandes 2 caixa de macarrão lasanha pronto para forno 1 lb. mussarela ralado- Faça o molho marinara: em uma panela de 6 litros, aqueça o azeite de oliva e refogue as cebolas e o alho até dourar levemente - cerca de 10 minutos. Adicione a folha de louro, tomate esmagado, massa de tomate, sal, pimenta e tempero italiano, e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo, descarte a folha de louro e reserve.
- Faça o molho béchamel: Em uma panela de 2 litros em fogo médio, derreta a manteiga. Bata a farinha e cozinhe por 1 minuto. Adicione o leite, a folha de louro e os grãos de pimenta e leve a mistura para ferver, mexendo sempre até engrossar o molho. Retire do fogo e misture a noz-moscada; coe em uma tigela pequena e reserve.
- Faça recheio de queijo: Misture a ricota, parmesão, salsa e ovos em uma tigela média e reserve.
- Montar a lasanha: Pré - aqueça o forno a 350 graus F. Em uma panela de 10 por 14 polegadas, espalhe uma camada fina de molho marinara. Coloque uma camada de macarrão de lasanha sobre o molho. Espalhe uma camada de molho béchamel sobre o macarrão e cubra com outra camada de macarrão. Espalhe isso com uma camada de molho marinara e cubra com outra camada de macarrão. Espalhe queijo recheio sobre macarrão. Polvilhe com metade do queijo mozzarella ralado. Top isso com outra camada de macarrão e molho mais marinara; polvilhe com queijo mussarela restante.
- Asse a lasanha até que fique borbulhante e a parte superior fique levemente dourada - cerca de 50 minutos.
- Para servir: Deixe a lasanha ficar em temperatura ambiente por meia hora antes de servir. Corte em quadrados. Sirva o molho marinara restante ao lado.
