John Mooney, chef executivo da Bell Book and Candle em Nova York, criou esta receita inventiva para uvas verdes sem sementes.
Cal / Serv: 164 Rendimentos: 4 Tempo de preparação: 0 horas 10 min Tempo total: 0 horas 25 min Ingredientes 1 1/2 c. suco de uva branca 1/4 lb. uvas verdes sem sementes 2 oz. Avelãs salgadas torradas 4 raminho de tomilho- Em uma frigideira média em fogo médio, leve o suco para ferver rapidamente. Cozinhe até ficar espesso e xaroposo e reduza a cerca de 1/3 xícara, cerca de 15 minutos. Separe para esfriar.
- Espeto de uvas com palitos de dente. Mergulhe cada um em xarope de uva e depois enrole em avelãs. Transfira para um prato e polvilhe com tomilho.
