Sua primeira braçada de manjericão caseiro fará você se sentir como um jardineiro de fita azul. Basil é uma coisa inebriante - altamente aromática, super prolífica e tão simples de crescer como malmequeres. Para um investimento de US $ 2 em um pacote de sementes de manjericão, você pode colher cerca de um ano de fornecimento desta erva culinária de primeira classe. Traga os tomates, a mussarela, o frango, o macarrão, o camarão: cultivando manjericão no seu jardim, sua comida está prestes a dar um salto inspirador.
O manjericão ( Ocimum basilicum ) é o nome da erva tradicionalmente perfumada. Tem um aroma forte e aguçado, com um forte toque de alcaçuz e um calor apimentado - um sabor único que a maioria das pessoas aprecia desde a primeira mordida. Corte as folhas em uma pizza congelada, coloque-as em pesto, ferva-as em molhos. Quase qualquer prato italiano tem um sabor melhor com um pouco de manjericão. Porque o sabor é tão dominante, no entanto, use manjericão com um leve toque até conhecer as preferências do paladar de seus amigos e familiares.
A popularidade do manjericão velho liso inspirou muitas versões "novas e melhoradas" com folhas extravagantes ou cheiros incomuns, além de uma série de manicures exóticas redescobertas, incluindo variedades tailandesas, africanas e com cheiro de cravo. Amostrar os muitos tipos de manjericão disponíveis é uma maneira divertida de expandir suas sensibilidades, mas certifique-se de deixar espaço suficiente para a variedade comum, juntamente com o manjericão, o manjericão, o manjericão e o manjericão em miniatura. As folhas extra-grandes de manjericão 'Folha de alface' poupam o seu tempo quando você está pronto para misturar um lote de pesto.
Cultive manjericões em suas próprias camas ou como acentos decorativos ou orlas. O manjericão 'Spicy Globe', que forma uma bolinha de folhas pequenas, empresta uma atitude formal quando uniformemente espaçado. A cor dramática de 'Purple Ruffles' ou manjericão roxo de folhas lisas é impressionante ao lado de manjericão limão verde amarelado, ou com flores do jardim como um ornamental. Uma das melhores maneiras de exibir uma coleção ou espécime de manjericão é em um recipiente. Eleve o pote colocando-o em cima de outro pote virado para dar ainda mais poder de desenho visual.
COMO CRESCER MANJERICÃO
Plantio
Todas as basils são fáceis e rápidas de crescer a partir da semente, embora também estejam disponíveis multipacks de plantas. Plante em solo bem drenado, médio a fértil, em pleno sol.
Cultivo
Recorte a cada duas ou três semanas para estimular o novo crescimento de folhas e retardar o florescimento. Aprenda a reconhecer mudas; algumas bases se auto-semeiam. Anual; todas as zonas.
Colheita
Cortar caules de folhas ou escolher folhas individuais a qualquer momento; o sabor é melhor antes das flores abrirem. Para grandes quantidades, corte todo o plano no nível do solo. Em áreas frias, corte manjericão ao nível do solo quando a geada ameaça.
Receitas De Manjericão
Sopa de Pimenta Vermelha com Manjericão Creme
Pesto de Manjericão
Salada de frango escalfado com vinagrete de manjericão
Cool Cantaloupe Soup com Basil Cream
Este texto apareceu originalmente em The Successful Herb Gardener: Cultivando e Usando Ervas - Rapidamente e Facilmente (Hearst Books).
