Apresentação atraente faz uma bandeja de enfeite mais atraente. Os funcionários da restauração e do restaurante aprendem técnicas para criar arranjos de buffet equilibrados, coloridos e apetitosos. Uma bandeja de enfeite oferece alimentos dedo visualmente atraentes e saborosos. Adicionando sanduíches para uma bandeja de enfeite oferece aos clientes mais opções e mais uma opção de comida de enchimento. Guarnições que complementam os sanduíches - como uma variedade de azeitonas, pimentas e picles - adicionam cor e textura à bandeja. Organizando uma cama de verdes oferece uma apresentação festiva e convidativa bandeja fria para qualquer tipo de evento, de uma festa casual para um casamento.
Coisas que você precisa
- Kale ou alface, lavado e afagado seco
- Palitos compridos com topos decorativos
Passo 1
Espalhe a folha de alface ou couve em uma bandeja. Decore as bordas da bandeja com a parte superior e encaracolada das folhas. A base das folhas aponta para o centro da bandeja. Isso cria uma cama decorativa para os sanduíches e guarnições.
Passo 2
Lança o centro de cada sanduíche com um longo palito se os sanduíches estiverem em camadas, como sanduíches ou fatias de sanduíches submarinos. A palheta mantém o sanduíche junto na bandeja e os torna mais organizados para os convidados, de modo que o sanduíche não desmorone quando alguém o pega. Pequenos sanduíches podem não exigir uma palheta.
etapa 3
Organize os sanduíches pelo recheio, com o conteúdo exposto para tornar a seleção de sanduíches mais óbvia para os hóspedes. Para os quartos do sanduíche, organize os sanduíches para que eles fiquem sentados na crosta, com a borda cortada do sanduíche apontando para o observador.
Passo 4
Organize as guarnições entre os grupos de sanduíches. Por exemplo, arrume fileiras de lanças de picles, azeitonas, rabanetes e salsinha entre os tipos de sanduíches, irradiando do centro da bandeja como os raios de uma roda. Outras opções incluem organizar sanduíches de salgadinhos em espiral ou colocar as sanduíches em fileiras na bandeja, com uma linha de guarnições entre cada fileira de sanduíches.
