Você pode preservar pepinos frescos em conserva, lanceando-os.
Se você gosta de comer picles como um lanche ou enfeitar sua comida, você não precisa comprar picles comprados em lojas que possam conter conservantes e aditivos. Em vez disso, faça seus próprios picles caseiros, enlatando-os em um banho de água quente. Este método fornece pickles sem ingredientes indesejados e permite que você experimente o sabor dos picles adicionando ou tirando diferentes temperos.
Coisas que você precisa
- Frascos de pedreiro de vidro com tampas
- Tempero fresco
- Pepinos em decapagem
- Alho fresco
- Vinagre de maçã
- Panela grande
- Pinças de conservas
- Lápis encerado
Lave os pepinos frescos e coloque os pepinos em um frasco de vidro. Inserir pepinos de decapagem suficientes para encher o frasco.
Corte oito dentes inteiros de alho em quartos e insira os dentes de alho na jarra com os pepinos em conserva. O alho vai cair nos espaços entre os pepinos.
Inserir raminhos de endro fresco nos espaços entre os pepinos. Se você quiser que os picles acabados tenham mais gosto de endro, acrescente seis a sete raminhos de endro. Se você gosta de um picles de degustação mais leve, adicione apenas três a quatro raminhos de endro.
Encha o frasco com vinagre de maçã, limpe a borda do frasco com um pano para garantir que está limpo e aperte a tampa com força.
Encha uma panela grande cheia de água e insira a jarra na panela. A água deve cobrir completamente o jarro. Aqueça a panela em fogo alto até a água ferver. Ferva o frasco no banho de água quente por 15 minutos, em seguida, retire o frasco com pinças de conserva. A tampa deve ser côncava, indicando que o frasco está suficientemente selado.
Deixe o pote de picles esfriar por duas horas. Escreva a data no topo da tampa usando um lápis encerado.
