Como cozinhar Bacon para iniciantes

O bacon perfeito é ligeiramente crocante com uma cor marrom dourada.

Um lado de bacon crocante fica ao lado de seu prato de ovos mexidos. Pedaços de bacon desintegrados adicionam crunch a tudo, desde saladas a sundaes de sorvete. Não se esqueça da adição salgada de bacon ao hambúrguer perfeito. Não importa como você serve seu bacon, a popularidade desse produto suíno está ganhando nos EUA, até o ponto em que os festivais de bacon estão surgindo em todos os lugares. Para o iniciante, aprender a cozinhar uma tira perfeita de bacon envolve encontrar o equilíbrio entre uma bagunça encharcada e gordurosa e uma tira de carne carbonizada.

Coisas que você precisa

• Assadeira com um lábio para segurar na graxa
• Grelha de aço inoxidável
• Luva de forno
• Pinças

• Placa
• Papel toalha
• Folha de papel ou pergaminho
• Frigideira

Grelhar

Ligue o forno para a configuração de alta grelhar. Coloque uma grade de aço inoxidável dentro de uma assadeira. Isso aumenta o bacon e permite que a gordura goteje. Coloque tiras de bacon na grelha para que elas não se sobreponham ou se toquem.

Coloque a panela no forno e deixe cozinhar por 4 minutos. Com uma luva de forno, retire a panela do forno. Virar cada pedaço de bacon com pinças. Retorne a panela ao forno e cozinhe por mais 4 minutos.

Dobre dois ou três pedaços de papel toalha e coloque em um prato. Retire a panela do forno e, com as pinças, coloque cada pedaço de bacon sobre a toalha de papel para drenar a gordura restante.

Cozimento

Preaqueça o forno a 375 graus. Forre uma assadeira com papel alumínio ou pergaminho. Isso permite uma limpeza mais fácil após o bacon cozinhar. Coloque os pedaços de bacon na panela, garantindo que cada peça não toque.

Coloque a panela no forno e cozinhe por 15 a 20 minutos. Cozinhar é completa quando você notar pequenas bolhas na superfície do bacon e é uma cor marrom. O bacon mais espesso requer o tempo de cozimento mais longo enquanto o bacon fino termina em 15 minutos.

Coloque duas ou três folhas de papel toalha em um prato. Retire a panela do forno e, usando uma pinça, coloque cada pedaço de bacon sobre a toalha de papel para remover o excesso de graxa.

Fritura

Coloque a frigideira no queimador, mas não ligue o queimador. Forre a frigideira com as tiras de bacon, tentando não se sobrepor.

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Transforme seu gravador em baixo para começar a cozinhar. Como o bacon começa a borbulhar e enrolar, use as pinças para virar cada pedaço de bacon. Continue a cozinhar e vire até que os dois lados do bacon estejam dourados. O bacon ainda pode ser frágil, mas o bacon continua a cozinhar uma vez que é retirado do fogo e ficará crocante.

Retire o bacon da panela e coloque em um prato com papel toalha para drenar a graxa.

Dicas e avisos

• O uso de papel alumínio ou pergaminho no método de cozimento permite fácil limpeza. Simplesmente deixe a gordura esfriar, junte os cantos da folha ou pergaminho e jogue fora.