Um ombro de piquenique de porco fresco não é curado ou fumado e tem um teor de gordura maior do que outros cortes de carne de porco. O piquenique também é um pedaço de carne mais difícil, o que significa que você pode comprá-lo por um preço barato. Ombro de porco faz bem quando cozido lento, como no forno, fazendo com que a carne fique desmanchada concurso. Uma vez que a carne termina de cozinhar, você pode servir como é para sua família ou usá-lo em uma variedade de receitas.
Coisas que você precisa
- 1 Colher de Sopa. pó de cebola
- 1 Colher de Sopa. pó de alho
- 1 Colher de Sopa. Pimenta preta
- 1 Colher de Sopa. secas salsa
- tigela
- Folha de alumínio
- Assadeira
- Ombro de piquenique de carne de porco fresca
- 1 xícara de água
- Termômetro de carne
Coloque o rack no suporte mais baixo do forno. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Coloque a cebola e alho em pó, pimenta preta e salsa em uma tigela. Mexa com os dedos ou com uma colher para combinar as especiarias.
Forre a assadeira com folha de alumínio para manter a panela no mínimo possível. Coloque o ombro de piquenique na panela, mantendo o lado com mais gordura para cima. Adicione um copo de água fria à panela.
Despeje a mistura de especiarias sobre o ombro, esfregando-a o mais uniformemente possível sobre os topos e os lados para cobrir a carne de porco. No entanto, o tempero não é necessário para fazer um ombro de piquenique sabor delicioso.
Insira um termômetro de carne na parte mais espessa do ombro. Cubra a carne firmemente com papel alumínio e coloque no forno.
Cozinhe seu ombro de piquenique fresco por 20 minutos por quilo ou até que o termômetro de carne lê pelo menos 160 graus F. Retire-o do forno e deixe a carne esfriar um pouco antes de comer.
