Como cozinhar um assado de lombo congelado

Lombo pode ser assado no forno.

O assado de lombo é cortado da carne apenas na frente das patas traseiras. Estes cortes não são tão macios como o lombo e enquanto um assado de lombo pode ser assado no forno, o assado irá beneficiar do método de cozinhar. A brasagem também é uma excelente maneira de cozinhar um assado de lombo congelado, pois a umidade adicional impedirá que o assado seque enquanto cozinha.

Coisas que você precisa

Forno holandês de 5 litros
3 xícaras de água ou caldo de carne
Temperos

Termômetro de carne
Assadeira

Assando um lombo congelado

Coloque o assado de lombo congelado dentro do forno holandês.

Coloque o assado no forno holandês.

Adicione 2 xícaras de água ou caldo de carne à panela.

Adicione água ou caldo de carne à panela.

Polvilhe os temperos de sua escolha sobre o topo do assado de lombo congelado.

Polvilhe seus temperos no lombo.

Coloque a tampa no forno holandês, coloque-o no fogão, leve o queimador para o alto e leve a água ou o caldo para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos por quilo.

Gire o queimador para alta e deixe a água ferver.

Insira um termômetro de carne nas porções mais grossas do lombo. Um assado raro médio será 145 graus Fahrenheit no termômetro, enquanto um assado bem feito será 160 graus Fahrenheit ou superior.